卧龙区光武街道：联合食监所开展餐饮食品安全专项检查

为保障辖区居民饮食健康，压实餐饮行业食品安全主体责任，5月20日，卧龙区光武街道联合食品监管所，开展辖区餐饮业食品安全专项检查行动。

检查聚焦餐饮门店、小吃摊点及学校周边餐饮单位，采取现场检查与随机抽查相结合方式，深入后厨、仓库、操作间等重点区域，严格核查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质证件。重点排查食材采购储存、加工制作、门店环境卫生等关键环节，严查过期食材、违规添加剂使用、生熟混放、消杀不到位等隐患，仔细查阅进货台账，落实索证索票制度，确保食品来源可追溯。

据介绍，检查坚持边检查、边指导、边整改，对部分商户存在环境不达标、食材储存不规范、健康证过期、台账记录不全等问题，现场下达整改通知，限期整改到位；对存在严重安全隐患的商户依法立案查处，同时督促经营户严格遵守食品安全法规，强化人员培训，规范经营流程。

此外，执法人员现场开展普法宣传，引导经营者诚信守法、规范经营，并向居民普及食品安全知识，鼓励群众参与监督，构建共治共享格局。

据介绍，下一步，光武街道将常态化开展食品安全排查整治，压实监管责任、筑牢安全防线，持续守护群众饮食安全，营造安全放心的辖区生活环境。