卧龙区七一街道：开展餐饮门店食品安全专项检查

为切实筑牢辖区食品安全防线，保障居民饮食安全与身体健康，全力守护群众“舌尖上的安全”，3月24日，卧龙区七一街道组织开展辖区餐饮门店食品安全专项检查，以精准监管规范经营行为，营造安全有序的餐饮消费环境。

检查人员以辖区餐饮经营单位为重点，开展全覆盖、无死角排查。现场逐一核查食品经营许可证、从业人员健康证，确保经营主体资质合法、规范上岗；严格查验食材进货票据、索证索票及台账记录，严把食材入口关，确保来源可查、质量可控；同时深入后厨操作区域，重点检查环境卫生状况、食品生熟分开存放、餐具清洗消毒流程、防鼠防蝇防尘“三防”设施配备及使用情况，对发现的问题现场督促整改。

检查过程中，工作人员同步开展食品安全宣传引导，向餐饮经营者及从业人员讲解食品安全法律法规与操作规范，强化安全责任意识与诚信经营理念，引导商户自觉规范操作、守法经营，共同守护辖区餐饮消费安全。

此次专项检查，有效排查整治了餐饮环节安全隐患，进一步提升了餐饮经营者的食品安全管理水平。下一步，七一街道将持续加大食品安全监管力度，建立常态化检查机制，紧盯重点领域、关键环节，织密织牢食品安全防护网，全力为辖区居民营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。

通讯员：叶航妤 初审：李子怡 复审：王彦权 终审：张寒