卧龙区梅溪街道：筑牢校园食品安全防线

为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，１月２６日，南阳市卧龙区梅溪街道市场监管所深入辖区瀚迪幼儿园、第二职业学校，对学校食堂食品安全管理工作开展全面细致的督导检查，此次检查将“食品进货查验台账”作为重中之重。

执法人员首先来到瀚迪幼儿园，深入食堂后厨、原材料仓库、消毒间等关键区域，对环境卫生、餐具消毒、从业人员健康管理等情况进行了实地查看。在资料核查环节，检查组重点调阅了幼儿园的食品原材料进货台账，详细询问了米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的采购渠道。检查人员仔细核对了每一批次食材的索证索票，确保所有食材来源可追溯，坚决杜绝来源不明、质量不达标的食材进入校园。

随后，来到第二职业学校，针对学校食堂就餐人数多、食材消耗量大的特点，检查工作更加注重流程的规范性和制度的执行力。在食品加工制作区，检查人员查看了生熟分开、食品留样等制度的落实情况。在检查食品进货查验台账时，检查组不仅核对了纸质台账的完整性，还现场通过食品安全追溯平台，比对了电子采购记录与实际库存的一致性，要求学校食堂必须严格落实进货查验记录制度，做到“账实相符、票货同行”，从源头上防范食品安全风险。

针对检查中发现的个别台账记录不够及时、索证索票不够齐全等问题，工作人员现场进行了指导，并下达了责令改正通知书，要求学校限期整改到位，梅溪市场监管所将进行跟踪复查，确保问题整改形成闭环。

校园食品安全无小事，是学校管理工作中的重中之重。学校作为食品安全的第一责任人，必须时刻绷紧安全这根弦，建立健全食品安全管理制度，特别是要完善并严格执行食品进货查验台账制度，确保每一种食材都“来路清、去向明”。同时，要加强对食堂从业人员的培训，提升其食品安全意识和操作规范水平，共同守护好师生的饮食健康。