南阳市卧龙区人民政府办公室关于开展学校及其周边食品安全专项整治活动的通知

南阳市卧龙区人民政府办公室

关于开展学校及其周边食品安全专项整治活动的

通 知

各乡镇人民政府、街道（景区）办事处，区政府有关部门：　

　　为切实加强学校及其周边食品安全监管，提高学校食品安全保障水平，根据《河南省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》、《南阳市学校食堂餐饮食品安全专项整治实施方案》有关规定要求，区政府决定自即日起到2015年12月底，在全区开展学校及其周边食品安全专项整治活动。现将有关事项通知如下：

一、高度重视学校食品安全工作

学校食品安全事关广大师生的身体健康，是食品安全风险较为突出的领域，是社会公众、党委政府关心关注的重点，也是食品安全监管的重点。各乡镇街道（景区）、卧龙食品药品监管分局、区教体局等部门，要高度重视学校食品安全工作，切实增强工作责任感和使命感，认真排查隐患，消除食品安全风险。

二、严格落实学校食品安全制度

各乡镇街道（景区）、卧龙食品药品监管分局、区教体局要督促学校设置食品安全管理机构，配备专（兼）职食品安全管理人员；要建立健全一系列学校食品安全管理制度及岗位责任制度，包括从业人员健康管理、晨检制度、培训管理制度、食品添加剂管理、索证索票、原料验收、食品贮存、加工过程、留样、餐饮具清洗消毒等制度。相关制度要在各个关键岗位上墙公示。

三、认真开展学校食品安全自查

各乡镇街道（景区），卧龙食品药品监管分局、区教体局要监督落实校长为食品安全第一责任人的责任，督促学校全面开展食堂食品安全自查，彻底排查食品安全隐患，全力解决食品安全问题，有效防控食品安全事故。自查要全面检查环境卫生、个人卫生、食品容器及包装材料、卫生设施、食品原料等情况。学校食堂管理人员应定期对场所、设施、设备及工具进行维护保养，要严格按照消毒要求，对食品用具、工具、容器、餐具及操作场所进行彻底的清洗消毒保洁，保证消毒效果。

四、强化学校及其周边食品安全的监督检查

（一）加强校园内学校食品安全监督检查

各乡镇街道（景区）、卧龙食品药品监管分局、区教体局要在开展学校食品安全自查的基础上，以中小学校食堂、幼儿园食堂作为监管重点，全面开展监督检查，严查违法违规行为，严防食源性疾病和食物中毒事件的发生。一是监督学校严把进货关，认真落实进货查验和查验记录制度，做到索取的进货票据齐备、有效，填写的查验记录真实、完整，确保食品来源正规、渠道清楚、质量可靠，发现问题可及时追溯；二是督促学校落实对工具、用具、容器、餐具及场所等进行清洗消毒制度；三是督促学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品,不得采购和加工《食品安全法》禁止经营的食品；四是加强对学校食品安全管理员的培训，宣传培训新修订《食品安全法》，贯彻落实学校食堂食品安全管理的各项要求；五要督促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校立即整改，及时追踪整改效果；对整改不到位的，停止其供餐及食品经营业务，并及时通报区政府。

（二）加强校园周边食品安全监督检查

各乡镇街道（景区）、卧龙食品药品监管分局、卧龙工商分局、区教体局、区城管局、卫计委等部门要强化校园周边食品经营者的监督管理，建立严格的日常巡查制度，实行动态监管。一是加强食品经营条件保持情况的监督检查，对不能持续保持经营条件的食品经营者，要依法及时进行规范、查处或取缔；二是把学校及其周边食品纳入每年的食品抽样计划，形成常态化抽检，每月对儿童消费量较大的调味面制品（俗称“辣条”）、膨化食品、方便食品、乳制品、肉制品、饮料、雪糕等重点品种实施监督抽检，对抽检不合格的要依法严厉查处，并强化源头监管；三是各乡镇街道（景区）、城管执法部门整顿规范校园周边的食品流动小摊贩，严厉打击不符合食品安全要求的摊贩，重处食品安全违法行为，保障校园及其周边食品安全。

五、及时总结上报专项检查工作信息

各乡镇街道（景区）、卧龙食品药品监管分局、区教体局、区城管等部门要及时梳理总结秋季学校及其周边食品安全检查情况，整治期间分别于每月月底前将《2015年学校及其周边食品安全整治工作情况统计表》及专项检查工作总结报区食安办。区食安办将组织开展秋季学校及其周边食品安全专项督查工作，对工作措施不力、行动迟缓、安全隐患较大将予以通报。

附件：2015年校园及其周边食品安全整治工作情况统计表

2015年10月16日

附件

2015年校园及其周边食品安全整治工作情况

统 计 表

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